准备好泡芙皮的材料
鸡蛋比较小，因此用了三个鸡蛋，每个带壳45g-47g左右
面粉提前过筛
鸡蛋提前打散
加入过筛后的低筋面粉，不停的搅拌进行烫面，要将所有的干粉颗粒都烫熟，烫熟后关火
分次到入鸡蛋液，每次倒入后，都要搅拌均匀，然后再加下一次，我总共加了五六次，不要全部加入鸡蛋液，蛋液可能多也可能不够，要通过面糊的状态来判断
面糊呈图中状态即可，提起硅胶铲，面糊呈长长的倒三角形状，挂在硅胶铲上，且不会滴落。我用了三个鸡蛋，每个鸡蛋带壳45-47g左右，三个鸡蛋正好用完。
面糊混合好后装入裱花袋，用8齿的曲奇嘴
此时烤箱预热180度
烤盘上铺上油纸，将面糊均匀的挤在烤盘上，需要留有一定间隙
上下火185度烤22-25分钟，一定要烤透，这样出炉后不会回缩。
奶油150g+细砂糖15g+海盐2g，打发装袋
将奶油从泡芙底部挤入裱花袋即可
一定要等泡芙凉透再注入奶油
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