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黑芝麻馒头(0/9)
我用的黑芝麻核桃磨成粉,然后猪油隔水融化加糖拌在一起备用
黑麦粉和面粉糖酵母放在一起加入酵母,水350g左右,具体你要看面粉的吸水程度
放在热的地方发酵,冬天可以放在空调里或者电热毯上或者取暖器旁边发酵,大概2小时左右就可以发好了,这种蜂窝状就可以啦
面板上抹点干面粉,面团拿出来排气,多揉一会,然后整形,可以包芝麻啦
根据自己的口味包上芝麻馅
我喜欢刀切,所以包了几个刀切
第二次发酵大概20分钟以上冷水上锅蒸25分钟左右
非常松软,芝麻馅也特别的香
这样就可以开吃啦~
我用的黑芝麻核桃磨成粉,然后猪油隔水融化加糖拌在一起备用