茄子最简单好吃的做法(
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茄子2个洗净备用
葱姜切丝备用 葱可以稍微多一点
2勺大酱 普通豆瓣酱即可
虾皮也叫毛虾
茄子切条备用 切时注意安全 圆圆的茄子不太好切
锅里倒油 油开加入豆瓣酱 把豆瓣酱炒熟
加入葱姜继续炒
放入茄子翻炒
茄子炒软加入虾皮，倒入小半碗水，盖上锅盖，中火闷2—3分钟
起锅装盘，用最简单的做法做出的下饭神器 也可以放一下肉丝，今天家里没肉，所以做了一个全素的
