#人人能开小吃店#内蒙风味-风干牛肉干(9/10)
牛肉洗净切成长条
差不多这么粗细，放入盐抓拌均匀，放到冰箱里过夜
第二天拿出来晾在阳台上
打开窗户通风，两天后变得八成干
表皮都风干后收起来装袋放冰箱里冷冻，吃的时候再拿出来
从冰箱里拿出风干好的牛肉干，切成大小合适的小块
切这么大一块
油炸
油锅里炸要时时查看，炸到自己喜欢吃的状态
风干牛肉干炸好了。