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刺激味蕾的～香辣蟹(3/12)
要选择捏上去很饱满的海蟹
蟹钳要提前夹碎方便入味
螃蟹对半打开认真清洗干净
清洗时注意不要把蟹黄打散
全都清理好后控一下水
在蟹壳里面有黄的部分撒少许淀粉帮助炸的时候固定
油温七成热时下入蟹壳炸到变色后捞出，在炸切好蟹块和蟹钳蟹腿
全都炸好后放在吸油纸上控下油
葱 姜 蒜 青椒 洋葱 切大块
锅中烧油把配料下锅煸炒一下用老干妈辣酱、剁椒酱和蚝油调好香辣味
最后下入炸好的螃蟹淋上料酒大火翻炒收干汤汁
美味的香辣蟹出锅，香辣过瘾好吃到不停嘴