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零失败-蒸蛋糕(2/9)
鸡蛋分离蛋黄
蛋清分离备用
蛋黄打散后依次加入牛奶，玉米油翻拌均匀后筛入面粉
Z字形翻拌均匀
蛋清加几滴柠檬汁分三次加入白砂糖打发至可以倒立不掉就可以了
先放三分之一的蛋清到蛋黄液中，翻拌均匀后把蛋黄液盆里的全部倒入打发蛋清中，翻拌均匀
模具抹油后倒入蛋糕糊
上锅蒸20分钟，关火焖五分钟
出锅脱模，超级松软好吃