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超松软面包(4/7)
把除黄油的材料都放在面包机内,选择和面模式30分钟。其中在面团都揉匀之后,加入软化黄油(冬天可以在微波炉内加热至液态)倒入面包机内一起揉,直至揉成如图!可拉出薄膜为止!如果30分钟之后,没有薄膜拉出,再可重新和面20-30分钟!多揉没有错!
放在烤箱发酵模式,40分钟发酵,里面可以放一点热水,发酵效果更好!
发酵到如图,算成功!然后排气,凹造型!这个量可以均匀分成9个面团(重新发酵后,有巴掌大),然后方向烤箱重新发酵!
这是再一次发酵好的大小,烤盘应该算10寸吧!下次可以里面包上红豆沙馅料,会更好吃!
烤箱160度 20分钟左右(中层)我觉得考的表皮有点焦,可以在15分钟之后看看是否金黄色,就可以出炉啦
成品真的很松软!放一周都可以吃!
早餐:把面包切片放空气炸锅烘脆!美味营养