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开胃滋补佳品－酸萝卜老鸭汤(12/16)
准备食材:老鸭子 海带 泡萝卜 泡灯笼椒 野山椒等
海带洗净用温水泡发
鸭子已经 砍块
冷水下锅焯水 加速一勺料酒
酸萝卜切块，野山椒剁碎，泡姜切片 准备枸杞红枣少许
焯水打去血沫再捞出用温水清洗干净沥干待用
锅里下油烧热 倒入鸭子翻炒至变色
加入野山椒 泡姜和泡灯笼椒继续翻炒
翻炒均匀，倒入装好清水的砂锅或者炖锅
泡发海带切块
大火烧开，加速泡萝卜和海带
加入红枣枸杞
烧开后转小火炖至1.5h左右
出锅前放少许白胡椒调味(根据自己口味选择)
出锅
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