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饺子薄饼【孔老师教做菜】(11/16)
韭菜摘干净，洗净，切末，放入小盆内。
鸡蛋磕入小盆内，加入一点点盐，打散。
起锅，倒入适量食用油，烧油至7-8成热时，倒入蛋液。
鸡蛋快速翻炒，炒成金黄色，盛出备用。
把鸡蛋块再剁的碎一些。
再把鸡蛋碎倒进来韭菜中。
加入5克盐、15毫升生抽和5毫升香油。
把馅料拌匀均匀。
用擀面杖把饺子皮擀开到差不多一个手掌大小。
擀薄的饺子皮上放入适量馅料。
先往上折，然后两边往里折，卷成像春卷一样的饼。
包好全部的薄饼。
平底不粘锅烧热，倒入适量油，放入薄饼。
小火煎至一面金黄后，再翻面煎另外一面。
将两面煎至金黄。
装盘吃热乎乎的饺子薄饼咯~