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玩儿出一个新花样，鸟巢土豆丝煎蛋饼(21/22)
准备食材
处理食材~土豆、胡罗卜切丝或叉丝；小葱切丁；甜辣酱盛出备用；一个鸡蛋先蛋黄蛋清分离备用
这次土豆用到了100克，胡罗卜20克，其余的包装好储存起来
土豆丝清洗去淀粉
清洗到水变清
汤锅烧开水
轻焯下土豆胡罗卜丝
用凉水冲透，滤干
盛入碗中加入盐、胡椒粉、十三香和半个蛋清
拌均匀
煎锅预热刷油
开始筑鸟巢
这个量的食材刚好能筑3个鸟巢
将蛋黄放入鸟巢中 持续中、小火定型
定好型后翻面
蛋黄芯熟了开始刷甜辣酱
整个面儿刷匀
洒上葱花
再洒上黑芝麻
盛入盛器中
我们近看一下 ~这次不小心调制土豆丝时蛋清放多了，不然颜值会更高
但不影响棒棒的味道哈