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炸鸡(5/7)
鸡翅根加入一点盐，葱姜蒜，酱油，蚝油，料酒，辣椒面，花椒，胡椒面抓匀腌制。最好用牙签扎一下方便入味。
这是我腌制了一晚上的，已经很入味了
准备一点面粉加一个鸡蛋一点水调成糊。
家里没有面包糠，我用的干面粉拍在挂好糊的翅根上面。
用小锅炸省油，大火烧油到七八成热，下锅炸定型捞出。
定型后换小火慢炸，炸透。
炸好了，外皮酥脆，喜欢吃辣的可以撒一点辣椒面。不喜欢不放。