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小米的另类吃法—炒小米糕(6/8)
小米250克 泡一晚备用
泡好的小米加入榨汁机 放入与之持平的水 搅成糊状 细腻点口感比较劲道 在米糊中加入三颗鸡蛋 打匀 稍微多打一会儿 让鸡蛋与米糊充分混合 不放鸡蛋也可以的哈
盘中抹油 把搅好的米糊放入盘中 放入锅中蒸十五分钟 米糊放的不要太厚
蒸熟的米糊放凉 取出
切成条
锅内放油 爆香蒜末 葱头末 辣椒 放入蒜苔 葱头 炒香 放入酱油 蚝油 糖 盐 炒出香味 放一点水进去 烧开炒出香味
放入小米糕 翻炒 盖盖焖一会 等汤汁收的差不多就可以出锅啦
美美的享用吧 口感挺劲道哒