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红红火火茄汁大虾，抵挡不住的诱惑(2/7)
将虾洗干净，去虾线后用料酒、盐、姜、蒜、腌制五分钟
起锅放油，五成熟油温下虾（把腌制出来的水分倒出去，只留下蒜姜）
用铲子将虾头压一下，把虾油榨出来。
翻炒至变色后盛出
再次起锅放油，八成熟油温放蒜，炒出香味放糖、番茄酱
倒入番茄酱之后小火炒下
将之前的虾倒入，继续翻炒，汁均匀铺在虾身上后，出锅。