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水煮肉片(5/9)
生菜洗净 瘦肉切片 准备蒜泥
切好的肉片放入 盐 黑胡椒 料酒 生抽 淀粉抓匀腌制10分钟
锅中倒入油放入豆瓣酱炒出香味 此时可调小火 一分钟后放入花椒和姜末炒香
半分钟后放入水 大火烧开 放入盐和糖
放入生菜 半分钟后捞出装盘备用
锅中汤继续烧开后 放入肉片 快速用铲子划散 大火开后连汤一起倒入生菜上
肉片上面放 花椒粉 辣椒粉 十三香 蒜泥
锅中热油 炸花椒和辣椒 此时应小火 油热后淋在肉片上
撒上葱花 开吃啦