锅中烧油，将处理好的豌豆、茨菇、芋头等蔬菜放入锅中，加入盐、生抽翻炒均匀变色即可。
将炒好的蔬菜装入不锈钢碗，待会在表面铺上猪肉后再一起上锅蒸。
粉料包是本地自产品牌，2元/盒，里面有两小袋粉料，一次用一小袋，一只认着这个牌子。
1.五花肉改刀，切成1厘米左右的肉块；
2.锅中热油，将处理好的五花肉放锅中煸炒至出油、变色。
加入适量清水，将花椒粉、粉蒸肉粉与五花肉搅拌均匀（加清水是为了肉能湿润，当然，喜欢干硬口感的也可不加水）。
五花肉翻炒好后，装入之前放有蔬菜的碗中（肉放蔬菜上，蒸的过程油渗到蔬菜里，味道妙哉），隔水放入蒸锅，上汽后盖锅盖蒸1小时。
肉差不多蒸好时，剥7、8颗蒜丢入搅蒜神器中，拉扯几下就变蒜泥了。
1.成品出锅撒上蒜泥；
2.锅中热油，加入辣椒酱煸炒出香，油变红；
3.热油淋在蒜泥上，放一些香菜即可。
五花肉粉糯有嚼劲，蔬菜浸了猪油，香味扑鼻，蒜泥和辣油中和了肉的腻歪，口感上升了N个层次，下饭啊。
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