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蒜苗炒腊肉(4/5)
选择这种五花腊肉最好，肥瘦相间，口感很好……将腊肉洗干净，放水里煮20min ，然后捞出……
或者先切成类似这样的腊肉片，再放水里煮也可以，这样可以节省煮腊肉的时间，这样的话煮10min 左右就可以……
切好放盘里，我是先切成肉片后，放水里煮……
将煮好的腊肉，和切好的青椒，蒜苗，姜放好……
油热后，先把辣椒，姜放油锅翻炒出香味，再放腊肉和蒜苗，继续翻炒…… 3min后，放入鸡精，生抽，盐可以根据腊肉的咸度掌握……再翻炒几下就可以出锅咯！