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牛肉夹馍~自己活面烙白吉馍(9/39)
温水250克倒入盆中，准备好白糖
倒入10克白糖
加入3克食盐
加入7克酵母，最好是耐高糖的
用筷子搅拌均匀
称量中筋粉500克
倒入酵母水，缓慢加
边加边搅拌成絮状
揉成光滑面团，还一层塑料袋发酵，放在温暖的地方发酵一小时以上
发酵至两倍大
取出面团揉一下
分成小剂子，我这分了七个
搓成长条
擀面杖擀成细长条
从一端卷起来
边缘处捏紧
立起来
都卷好
压扁
压成圆饼
擀薄一点
饼铛中刷油，铺上擀好的面饼，盖盖子烙两分钟
翻面继续烙
青椒和香菜洗净切好
牛排调味油倒入锅中
牛排放入锅中，小火煎
简直双面熟透取出
调味酱倒入锅中翻炒
不停翻炒
牛排切成小碎丁
剁碎一点
跟青椒香菜混合
倒入炒好的调味酱
翻拌均匀
烙好的白吉馍中间切开
下边连接处大概留1/4
把调好的肉馅加进去
自己做的料足
上桌，开吃