艾粄(
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首先,腊肠去肠衣切片,火腿切粒,香菇浸泡一会儿切条,蒜苗芹菜菜脯切碎,起锅热油加入调料一起翻炒至熟,盛出备用。
接着,艾叶洗净挑出艾头,糯米粉、艾叶加冷水揉成面团,锅中加水烧开,揉好的面团分成小剂子放入锅中煮至漂浮状态,盆子放入糯米粉,盛出煮好的面团(刚盛出来的年团温度高,防止手被烫伤先用勺子搅拌)搅拌一段时间就可以用手揉和啦!
然后,揉好的面团分成小剂子擀面杖擀成面皮就可以包炒好馅料啦!
全部包好,热水上锅蒸10-20分钟即可掀盖出锅啦!
香喷喷,加入艾叶的粄子,嚼劲十足,非常美味哦!
好吃的停不下来~