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凉拌去骨鸡爪(7/7)
锅里加水，鸡爪，生姜片，料酒煮15分钟
将柠檬切片，西芹切片，洋葱切丝，小米辣切小圈，大蒜切蒜蓉备用
准备个小碗，倒入适量酱油，陈醋，香油，花椒油，盐，鸡精，白糖，蚝油
最后再加上一大勺辣椒油
煮好的鸡爪用冷水加冰块放冷却，用剪刀先把指甲剪掉，然后从指头肉多的一边剪下去，最后把骨头拔出来，另外一边也是如此
最后把处理好的鸡爪，配菜，酱汁，白芝麻一起拌均匀，放置15分钟入味
美味的鸡爪好了