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上海辣酱(
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鸡胸肉、冬笋、豆干都切丁备用,花生米用小火煎熟放凉备用。
鸡胸肉用料酒、水淀粉拌匀,腌制10分钟。这样肉会比较嫩!
锅里少油,先把鸡胸肉抄8分熟,盛出备用。
炒笋丁和豆干
放入鸡胸肉一起翻炒,加入上海甜面酱。
加一勺豆瓣酱,可以根据自己的口味增减,喜欢辣的可以加辣椒酱。
最后加入花生米拌匀
出锅撒点葱花,完美!