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人人都爱的茄子烧豆角(5/7)
豆角切段儿
茄子带皮切成滚刀块，大蒜一定要先拍后剁碎，茄子和大蒜是完美搭配，这个步骤不可缺
多倒油，先炸茄子，茄子吸油且过油炸更好吃！双面都变色控油捞出待用
少量油，葱丝炝锅，倒入炒豆角3分钟，因为下一步骤茄子倒进去还会出油，所以不用放太多油
紧接着豆角炒的没那么生了就放茄子进去，倒入海鲜酱油和蚝油，继续煸炒，如果怕干锅可以在加了调料以后少加一点水进去
豆角差不多炒熟的时候，临出锅前倒入切好的蒜沫，煸炒两下
扔点香菜进去出锅即可