1.水煮开，放入面，大火煮3分钟，捞起，过下冷水或者冰水。 2.胡萝卜和青椒切条，丸子切两半。 3.热锅，将鸡蛋打入锅中，散炒。 4.丸子炒香，胡萝卜青椒炒熟，装起。 5.锅中加油，下面炒，放生抽。接着把所有配菜倒入一起炒。出锅。