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辣子鸡(7/8)
干辣椒用水泡一段时间，准备好葱姜蒜
鸡剁成块，最好选只年轻的鸡肉嫩，剁成小块，用水煮一下，水里放点料酒和姜块，控干水份
可以参考下我买的这种干锅调料哦，如果没有火锅底料也行
用油炸一下鸡肉，不要太久哦，捞出来
放油炒下蒜和干锅调料，适当可以加些你喜欢的调味比如花椒啥的哈哈哈
先放鸡肉进去炒两下，再放泡好的干辣椒，基本不用加任何调料了。
然后就ok了，很简单的哦～
顺便放个炸平菇～超级好吃