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比买的还好吃：香菇肉包(3/9)
400g面粉➕4g酵母➕适量白糖➕温水和面，水温不要太高，放在温暖的地方醒发2小时左右，醒发好的大气泡，右图那样
醒发面的时候准备馅料，如图
馅料里加入盐，生抽，老抽，蚝油！准备一碗清水分3～4次加入馅料，然后顺时针搅动上劲
醒发好的面拖到面板上，揉面排气2分钟，然后搓成长条，切成小剂子，依次擀成圆形小饼，不能太薄
按照包子的形状收口捏褶子
包好上锅醒发20分钟，锅底加温水醒发的快一点，注意水温一点点热就可以，不要太高温度，夏天直接放在面板上醒发就可以，醒发的包子会大一点，如上右图
大火蒸25分钟，焖5分钟出锅
成品图
个个出汤，我替你们尝了，比买的好吃