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西红柿为媒，来一场茄子的盛宴(1/8)
茄子切成厚片（圆茄子或者长条茄子都可以，最好是圆茄子）
西红柿切丁
茄子一面轻轻用刀画十字，别切透了。
面粉加淀粉加水和成面糊，放入盐，五香粉，花椒粉，鸡精搅拌均匀。
茄子裹面糊后，放入油锅中炸至两面微黄。
锅里放底油，倒入葱末，姜末，蒜粒煸香。
倒入西红柿丁煸炒，倒一点酱油炒至西红柿软烂，然后把炸好的茄子倒入煸炒，用炒勺将茄子片捣烂，让茄子能充分吸收西红柿的汤汁。
炒匀就可以出锅喽，很下饭的呦！