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紫薯芋泥包(0/4)
我就做了四个,所以这个配方量很少!!! 1.用一碗面粉,加入原味酸奶(我用的过期的!可以当酵母使用,但后面还加酵母是为了发的更快)这里面我没加一点水,是因为我的面粉少,所以直接用酸奶和面就够了!!! 2.一袋6克的酵母,加1勺白糖,半碗温水,化开,放入面粉里!和成光滑面团! 3.放在温暖的地方等待面发
做内馅了!我这里没放白糖,放的炼乳!!怕胖的小伙伴儿可以放白糖或者不放也可以!!!都很好吃!!因为本人嗜甜,所以放了炼乳! 1.红薯,紫薯,芋头蒸熟,分别捣成泥!加入炼乳,(留出一点紫薯做面皮用) 2.红薯搓成小丸子,然后外面在包一层紫薯,最后在包层芋泥!! 3.糯米粉加入木薯粉(没有可以不放)用热水和好团,不粘手为准!要一点点加水!在把糯米皮包上上面做好的芋泥球!
面团变成两倍大,就是发好了,排气就是揉它! 1.分出一个小面团和预留出来的紫薯和在一起! 2.然后擀出白色面皮包住紫薯面团 3.在做成面皮包住上面内馅! 4.放入锅内,盖上盖子,二次醒发5分钟! 5.开火后冒出白色蒸汽开始计时10分钟!关火后5分钟后再开盖子!防止回弹!
漂亮,面皮又Q弹,里面又软糯的紫薯芋泥包就好了!!!步骤看着多,其实没几步!纯粹是本人文笔不好,太啰嗦而已,哈哈!!