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辣白菜(11/14)
一层白菜一层盐铺好，一般大白菜都十字切我为了方便直接切断
上面可以加上重物压着腌制6个小时
腌制好后倒掉水清洗一下把多余的盐洗掉
装漏盆里晾干水分
这个是需要用到的食材
把苹果，梨子，大蒜，虾米，姜，放到料理机打成泥
糯米粉加到冷水里
搅拌均匀开火烧
烧到跟米糊一样就可以了
加上打好的汁，辣椒面，辣椒酱，鱼露搅拌均匀
一片一片的放白菜，让每片白菜都裹上
全部弄好了就可以装到容器里面了
我家没有大的容器装一次性的密封袋里，放冰箱冷藏7天就可以吃了
这个是腌制好的大白菜，太好吃了非常的脆