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吃不够的自制老面馒头(2/15)
首先将盆里放入面粉和水搅拌均匀，最好是和的稀点，盖好盖子，需要自然发酵。根据家里温度，一般一天时间就发好了。
用了一天的时间，发酵好的老面完成。
加入面粉再次搅拌
搅拌好了，揉一揉。
最好是在温暖的有阳光的地方发酵，效果更好！
看到面团上都是蜂窝眼，就是发酵好的啦。
碱面撒在面板上，再次揉面。
想吃有嚼劲的馒头就要不停的搋面，使劲揉好。
这就是做好的有韧劲的馒头。
把揉好的面团，用刀子切开，看到有小的蜂窝眼，闻一闻不酸了，这就是发好的面啦。
再把面团揉圆啦，再次醒发2倍大。
凉锅做水，生馒头放入锅里，开始蒸20分钟，熟了再闷5分钟就出锅了。
看看这香甜有嚼劲的大馒头真棒
又好看又好吃的碱面馒头做好啦！一起学习制作吧。
期待大家的作品哦⊙∀⊙！