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蒸一盘美味的鸡肉(7/7)
鸡斩小块，洗净沥干水分。我喜欢将鸡肉去皮，所以下生粉和胡椒粉抓均匀。
油热爆一下姜片，下鸡肉大火炒。
炒到鸡肉变色，下料酒翻炒。
鸡肉变色断生，下盐翻炒均匀。
下生抽，翻炒均匀，上碟。
蒸锅水烧开，放入炒好的鸡肉大火蒸10分钟就可以了。
出锅准备开吃