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减脂餐——菠菜胡萝卜煎饼(4/6)
菠菜洗净，用开水煮一分钟，捞出来挤一下水，切碎。胡萝卜切丝，也用开水煮一下，捞出挤一下水，切碎。
加入切碎的葱花，适量的盐、五香粉、白胡椒，两个鸡蛋，两勺玉米粉、半勺面粉。
顺着一个方向搅拌均匀。
锅里放少量橄榄油，放入一勺拌好的菜，摊成圆饼。
小火烙至一面金黄翻面，两面烙金黄。就熟了。
盛出切开就可以享受美食了，超级美味。蘸着豆瓣酱吃又是另一番风味。