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自制绿豆黑米煎饼(2/7)
干绿豆50克，干黑米50克，放打碎机成粉
准备好香菜，葱花
这是关键的一步，用传统竹蜻蜓在电饼铛摊煎饼，中间有没刷到的没关系，鸡蛋刷上就弥补了，然后撒上葱花翻面，翻过来后刷酱（甜面酱为主，其它也可以），然后当上煎饼的灵魂”薄脆”，我是头天晚上炸好的。放在中间，把左右两边的煎饼覆盖过来就好
翻好
大功告成，连续吃了两个早上煎饼的杰作！
不得不说，煎饼很需要用竹蜻蜓，其它工具都试过，还是这个好用，能摊薄。
这是头一天早上的纯面粉版，吃上去没有杂粮的香。