自制绿豆黑米煎饼(
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干绿豆50克,干黑米50克,放打碎机成粉
准备好香菜,葱花
这是关键的一步,用传统竹蜻蜓在电饼铛摊煎饼,中间有没刷到的没关系,鸡蛋刷上就弥补了,然后撒上葱花翻面,翻过来后刷酱(甜面酱为主,其它也可以),然后当上煎饼的灵魂”薄脆”,我是头天晚上炸好的。放在中间,把左右两边的煎饼覆盖过来就好
翻好
大功告成,连续吃了两个早上煎饼的杰作!
不得不说,煎饼很需要用竹蜻蜓,其它工具都试过,还是这个好用,能摊薄。
这是头一天早上的纯面粉版,吃上去没有杂粮的香。