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素菠萝咕噜肉(1/8)
将杏鲍菇切成小块； 水里加盐，加入切好的杏鲍菇煮10分钟，捞出；
将1个鸡蛋加入杏鲍菇，适量的白胡椒粉，拌匀，使每一块杏鲍菇都沾上蛋液；
加入约3勺子淀粉（糊状），拌匀
油烧至5成热，加入拌好的杏鲍菇，约炸3分钟捞出； 油烧至8成热，倒入杏鲍菇再炸一次，约30秒捞出；
锅烧至5成热，加入菠萝炒2-3分钟； 加入切好的青椒；
提前将番茄酱、白砂糖、水按照1:1:2的分量混合好； 倒入锅中，煮沸后加入少量淀粉水；
当锅里的汁变得粘稠； 加入炸好的杏鲍菇，稍微炒15秒；
出锅；