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干姜辣排骨(4/6)
酱油、老抽、柱候酱各一茶匙，腌排骨一小时
小火，腌好的排骨下油锅炸15分钟至熟透（视乎排骨上的肉的厚度决定时间，我这个排骨比较厚肉，油炸时间比较长）
炸好的排骨，必要时检查下有否炸熟
沙姜刷丝，下锅干炒
沙姜丝炒半干时加入小米辣，再炒至全干
炸好的排骨下锅拌匀炒好的配料，开吃～