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蒜蓉豆腐盖面(3/5)
这个季节刚刚下的新蒜,用来做蒜蓉不是特别辣,比老蒜头好吃得多
蒜用压蒜器压成蒜蓉(某宝搜压蒜器) 小米辣切成末。两样备用。
豆腐切小块,玉米粒大小即可。
烧热油,放入备好的蒜蓉和小米辣末末。 tips烧油的时候记得加点香油
加入豆腐以后,再加醋2勺,生抽2勺,耗油三勺,白糖两勺,盐少放 然后煮面,不要煮的太生,不然不好吸收蒜蓉豆腐的汤汁。 tips煮面的时候在锅上放根筷子,就不容易涨锅了