大概100克水磨糯米粉，加大概10克玉米淀粉准备好，搅拌均匀待用。
用温水把混合好的糯米粉及淀粉和好，稍微软一点木有问题别太干了。
把糯米粉揉均匀后搓成长条状，用刀均匀地分成若干个面剂子。
用手轻轻按扁上一步的面剂子，把紫薯包进去，揉圆，按扁。一定要轻按糯米粉不比普通面粉，很容易就破了。
不粘锅里加油，加热至六七成熟，把面饼迅速放进去，小火慢慢煎至两面泛黄，中间可以淋一点水进去，用锅盖盖上，这样糯米饼容易熟。
两面都泛黄后，盛出来摆盘各种摆拍啦，做下午茶那是极好的！
吃不完的放冰箱后会变硬，下次吃时用微波炉叮热一分钟就差不多可以享用！
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