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没有肉的~鱼香肉丝(1/9)
准备食材
切丝,干丝,胡萝卜,辣椒,
春笋,黑木耳,香菇
春笋淖水,开水煮2分钟过凉水,沥干待用
蒜末爆香,放入一勺豆瓣酱炒出辣油,家里没有豆瓣酱我用了一点水磨辣椒和老干妈辣椒油代替了,然后放入萝卜丝和木耳
再放入其它的菜丝
关键一步,调鱼香汁:生抽1勺+耗油1勺+白糖2勺+醋2勺+芡粉一勺+水适量, 鱼香汁加入翻炒。
迅速起锅
味道恰到好处~