1、面粉放发酵粉，白糖温水和面。发酵两倍大即可！ 2、发好的面多揉一揉，排气！ 3、揉好的面分成均匀的面剂子。

1、牛肉切馅儿，干白菜用开水沏一下切丁（干白菜丁不要太小） 2、葱沫，盐，鸡精，酱油，耗油调馅儿。最后再放色拉油封味儿。馅儿就调好了。

1、面剂子按薄像包包子一样把馅儿包好，再用擀面杖擀成锅盔的形状（大小要根据烤箱烤盘而定） 2、饼擀的一元硬币薄厚就差不多，露馅儿也没事儿。 3、烤箱烤盘放一层油纸，放入擀好的饼，再把饼表面刷一层油撒上白芝麻。

1、烤箱中层上下烤230度预热10分钟放入擀好的饼 2、上下火230度烤20分钟，不用翻面。香喷喷的锅盔就烤好了。