冰糖枇杷金桔酱的做法_菜谱

金桔：清水清洗两遍，用盐水泡十分钟、一个个搓洗，全部搓洗完、用清水再冲洗三、四遍。放一旁、把上面的水控干。

枇杷：冲洗、揉搓干净

对半切开，我买的基本没籽，要是有籽的话要全部取出来。

金桔切成小丁，撒上一层冰糖。

枇杷用勺子整个刮一下，这样皮一撕就下来了

皮处理干净的枇杷、多半切开、取出里面的籽和白膜，然后切成小丁。

枇杷切丁后、放入冰糖。把切好的金桔和枇杷放一起，放入冰箱冷藏三到四个小时。

无油锅烧热，放入腌好的枇杷和金桔，大火等到锅里煮开了、加入柠檬汁，调中火熬。（鲜柠檬切¼，手用力、把柠檬汁挤出来）

一边熬一边用锅铲按压、我是用锅铲和漏勺一起

大概熬了二十多分钟的样子，就没有什么汁水了、改成小火在熬十分钟关火就可以了。（熬的过程中要不停的搅拌）

晾凉，放到容器中保存。