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咸甜可口照烧鸡腿(3/7)
鸡腿肉剔骨，鸡皮那面用刀或者叉子叉眼儿，方便入味。用白胡椒粉，料酒，生抽，姜腌制半小时。
腌制的时候我们来调汁儿。敲黑板:勺子用的家家有的国民瓷勺。两勺料酒，一勺生抽，一勺耗油，一勺蜂蜜，半勺老抽，两勺清水搅拌均匀备用。
热锅少油放适量的姜片炒香，同时可以防止粘锅。先把带皮那边煎一下，煎出鸡油。
翻面煎下另一侧。大鸡腿肉比较厚要多煎一下。
此时倒入调好的料汁儿，加盖闷煮一下。这样可以把鸡肉闷熟，同时锁住水分，避免变柴。
两面都煎好，确认切开侧面肉都熟了就可以出锅了。料汁儿里面有酱油耗油，所以不用另加盐了哦。
配上焯熟的西蓝花和胡萝卜，撒点芝麻。