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泡椒耗儿鱼(1/8)
把耗儿鱼提前用料酒，姜片，小葱，少许盐，少许五香粉腌制1小时
泡椒，泡菜，蒜，生姜，切丝准备好
耗儿鱼稍微煎一下(不喜欢的可以忽略不做)
起锅烧油，把泡椒，姜，大蒜，泡青菜头放锅里炒出味。
炒出味后加入豆瓣酱，酱油，冰糖翻炒一会
放一碗水，烧开后放入耗儿鱼，水开后中火大概8分钟
水快干了转小火，调味。放葱段。
泡椒耗儿鱼就做好啦！