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新疆的烤包子【牛肉版】(8/16)
面粉里面打1个鸡蛋加一点盐，揉成光滑的面团，揉不光滑可以用干净的湿布子盖上醒十分钟就好了！揉好后盖上湿布子醒半小时（不要太湿，潮一点就好了）
醒面的时候准备肉馅，把肉切成这样的小小的小丁丁就好了，不要太碎了，一定要适量的肥肉，只有瘦肉烤出来影响口感
洋葱也切小丁（就是新疆人叫的皮芽子），白的红的都行，看自己喜欢哪种的味道
把洋葱和牛肉拌在一起加入盐，孜然，胡椒粉，具体的量看自己口味加
像做包子皮一样把面分成一个一个剂子，压扁
擀成薄一点的皮子，不要太薄也不要太厚
接下来就是包了，超级简单
如果面皮粘不住可以刷点蛋液
我包
我再包
好了
翻过来
打个蛋液
刷上一层蛋液，然后撒上一点芝麻，我不爱吃芝麻所以没撒
烤盘刷油，180度25分钟
成了，下面黑的那个是烤包子里流出来的油，请忽视