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凉拌金针菇(4/5)
1食材处理丶金针菇去根洗净，黄瓜去芯切成丝，胡萝卜和红尖椒切丝，香菜切段，蒜切末备用。
2锅内加入清水大火烧开，放入金针菇，黄瓜，胡萝卜，红尖椒，香菜一起沸水(6秒钟左右)捞出沥干水分备用。
3将蒜末，干辣椒放入碗中，锅内加入油烧热，浇入碗中，将蒜末，干辣椒炸出香味。
4将所有食材放入碗中，加入白醋，生抽，香油，盐一起轻轻拌均匀，装盘即可~
5成品