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碎嘴小零食——花生酥(2/9)
花生在平底锅小火炒熟，过程中要不停地翻炒，要不然会焦，大概5-6分钟即可
去皮，装保鲜袋里，用小榔头敲碎
不锈钢里倒入植物油，鸡蛋40g（剩余的留着刷表面），还有白糖，用蛋抽混合均匀，此步骤多打一会儿
加入面粉和泡打粉的混合物
用手抓的方法抓匀面团，加入蔓越莓，葡萄干和花生，混合成团（此步骤时间尽量缩短），盖保鲜膜10分钟
分成20g一个团子，我的刚好20个
压扁，表面刷鸡蛋液，撒芝麻在表面
预热烤箱至175°，放烤盘进烤箱，20分钟左右，出炉（要随时关注烤箱表面，怕上色太深）
冷却后装盘，就可以开吃了，吃不完的话，放密封罐里。