冷水洗肉，去血水。

冷水下锅，打干净血沫，一点都不能有喔～然后放姜片，大火煮开，炖半小时转小火，再炖一小时，出锅前放一丢丢盐就好～超简单，味道也超级好，就是食材最基本的做法，最好的味道。