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高氏私家饼(26/26)
三分之一面粉加入一点白糖
用开水烫面搅拌均匀
晾凉后倒入剩下的三分之二面粉，用凉水和面
搅拌到无干粉
用手继续两种面抓匀
面板上放商量干粉倒出面团
在用少量干粉将手上和盆边的面搓下来，盆光，手光
在面板上揉成光滑面团
醒面（这时候老爸去做拿手菜白菜炖土豆去了）
醒好的面取一小份稍微揉两下整形，擀成大面饼
擀成大张薄厚均匀
倒一点玉米油，摸均匀
撒上少量白糖和少量面粉
卷起来
稍微捏紧一下
分成小份
稍微抻一下
围着手指尖转一圈一拧
按成小面剂子
第16步时分份的大小决定了最后饼的大小的，大可以像老爸这样卷起，小的可以两头直接像中间一按
再将小面剂子擀成饼
厚度这就是最后饼的大小，厚度
锅里放油，放入饼胚
两面上色鼓起
烙好的饼放入盆中，盖上盖子
非常软很好吃