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梅干菜蒸肉(6/7)
梅菜干先用水泡发，外面买的梅干菜多清洗几遍，因为沙子比较多
泡好的梅干菜炒一下，锅内放油，炒的时候火不要太大，要适量加一点点水，防止太干，加盐加辣椒粉加豆鼓加生抽
炒好的梅干菜放入耐热的碗底
猪肉不要切太薄，锅里放油煸炒猪肉，放入豆鼓盐味精辣椒粉中小伙炒制，然后加酱油生抽调色，最后可以放一小勺水
炒好的肉盖在梅干菜上面
准备高压锅，肉上面放几根小葱，高压锅上汽小火压30分钟。
梅干菜蒸肉一定要压够时间，那样蒸出来的肉肥肉一点不腻，入口即化