1: 五花肉切小丁，虾仁丁加去葱末，姜末，料酒，酱油，盐，花生油，白砂糖，胡椒粉搅拌均匀，少量多次加水搅打微微上劲，加入水分可以使肉馅鲜嫩多汁！2: 面粉，米粉混合，加一点盐和水做成稀到刚能挂在筷子上的面粉浆

1. 烤盘预热刷油，打入鸡蛋，鸡蛋底凝固差不多加入适量肉馅；2. 另外一个盘倒入一层面粉浆，边界稍微变熟但是中间还是液体状态的时候，把鸡蛋和肉馅翻面铺入面粉糊中；3. 稍微定型后重新倒一勺面粉糊，把上述步骤定型好的汉堡底和汉堡馅再翻过来铺在步骤3新烙的面粉糊上，这样鸡蛋和肉馅就刚好夹在中间啦～

偶尔翻翻面，一直到熟透就好啦～

烙好摆盘，和泰式甜辣酱一起，超美味！

每一口，都是人间的岁月静好～