超下饭的红烧茄子(7/9)
茄子洗净切成块状
加入少许盐抓匀（这一步很重要哦）然后静置15分钟
蒜头切碎装碗，一勺生抽+一勺蚝油+一小勺白糖+少许淀粉+清水，搅拌混合均匀
把腌制好的茄子用手挤干多余的水分
加一勺淀粉用手抓匀
热油下锅翻炒
再倒入刚刚调好的酱，翻炒～然后盖上锅盖小火焖煮一会
加入葱段翻炒至收汁
装盘，红烧茄子就做好啦！