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韭菜鸡蛋馅包子(2/5)
面粉里加入适量水，发酵粉也用温水化开一起和入面中，做到面净，盆净，手净，然后让面团发酵，发到两倍大，在使劲揉面把气体排出，再二次发酵
韭菜切小段，鸡蛋炒好放凉剁碎，然后加入耗油，味达美，十三香，鸡精，少量食用油，小磨香油
面团揉成长剂子，然后切段，按平，擀成饺子皮形状，然后包成包子形状
热水下锅，应该用湿抹布垫在下面，不过没有只好作吧！水烧开蒸10分钟，不要蒸太久，不然韭菜就不嫩了，然后再关火冷却七八分钟才能掀开锅盖！
成品出锅